الهه امانی، از کنش‌گران کمیسیون امور زنان سازمان ملل است و فعالیت های سازمان ملل را در بخش زنان و جنبش جهانی زنان از سال ١٩٨٥ از نزدیک دنبال میکند  و در گردهمایی‌های جهانی این سازمان در  پکن  و جلسات سالیانه این نهاد در نیو یورک هر ساله  شرکت کرده است. موضوع مقاله ایشان درسال ١٩٩٥ در  پکن، «حقوق انسانی زنان و اسلام» بوده است. او در کنفرانسی که در سال ۱۹۹۸ در کوبا برگزار شد شرکت داشت و دو کارگاه آموزشی را اداره کرد که یکی در مورد «حشونت علیه زنان» و دیگری «مسایل زنان مهاجر از جنوب و غرب آسیا به آمریکا» بود. ایشان در کنفرانس‌های پکن  پنج، پکن ده و پکن  پانزده   نیز شرکت داشته و در شکل‌دهی بحث‌هایی در باره‌ی «جنبش زنان در کشورهای اسلامی، به ویژه ایران و افغانستان، نقش به‌سزایی داشته‌اند. به عنوان عضو  هیات مدیره  «شبکه میان‌فرهنگی زنان»، با هیات نمایندگی فعالین زنان  در سال ۲۰۰۳ سفری به افغانستان داشته است و به مثابه‌ی میانجی آموزش دیده‌ای که به فارسی هم سخن می‌گوید، در سازماندهی و همکاری  نهادهای غیردولتی زنان   نقش مهمی ایفا کرد. الهه امانی، هر ساله در جلسات کمیسون مسایل زنان سازمان ملل شرکت می‌کند. در سال ۲۰۱۱ او کارگاه آموزشی با عنوان «استراتژی‌های  آینده  نگر  : ابزارهای  تکنولوژیک برای سازمان دهی نسلهای  آینده که برای برابری زنان میکوشند »، ارائه کرد و در سال ۲۰۱۲، کارگاه آموزشی در مورد «تکنولوژی برای پروژه های اجتماعی و توسعه   زنان بومی و زنان جنوب» را سامان داد. در سال کنونی- سال ٢٠١٣ - هم در اجلاس کمیسیون زنان سازمان ملل در تدارک و شرکت در سه   میزگرد ، در زمینه استراتژی های موفق در زمینه مبارزه با اشکال گوناگون خشونت علیه زنان، نقش رسانه ها و هنر در مبارزه با خشونت علیه زنان، میز گرد پایان دادن به سنگسار  و یک کارگاه آموزشی هم برای  زنانی که از سراسر دنیا در این اجلاس حضور یافتند در زمینه حفظ امنیت کنشگران و مدافعان حقوق زنان فضای اینترنت و مجازی ارائه دادند   در حال حاضر، الهه امانی مدیرپروژه های بین‌المللی «شبکه بین فرهنگی زنان» که سازمانی جهانی میباشد که مقر ان در سن فرانسیسکو  می‌باشد.  الهه امانی در سال ۲۰۱۲  از سوی سازمان ملل برای شرکت درجلسه  شورای حقوق بشر سازمان ملل که به سنگسار اختصاص داده شده بود ، دعوت شد که به دلیل مسولیت های شغلی بیانیه خود را از طریق ویدئو برای این جلسه ارسال کار که بر روی اینترنت هم قرار دارد .  ایشان، از نظر انتشار  مقاله؛ به دو زبان فارسی و انگلیسی نیز پر کار است و از او در مورد موضوع‌هایی که مربوط می‌شود به حقوق بشر، مسایل زنان جنوب و غرب آسیا، به ویژه ایران و افغانستان، خشونت علیه زنان، عدالت اجتماعی برای زنان در آمریکا و صلح و آرامش عمومی، فردی، جهانی و منطقه‌ای، نوشته‌های زیادی منتشر شده است که  بسیاری هم به زبان‌های  نیز ترجمه شده‌اند. مقالات انگلیسی الهه امانی در ٣ سال اخیر بیشتر توسط شبکه خبری زنان در اینترنت قرار دارد  -      الهه امانی  در بخش مطالات زنان دانشگاه ایالتی کالیفرنیا در Long Beach و Fullerton تدریس کرده  هم اکنون دیرکتور خدمات تکنولوژی دانشجوی   دانشگاه Fullerton میباشد  و در فعالیت های مربوط به زنان در این دانشگاه و  کلاس های آموزشی در زمنیه حل اختلافات در محیط های چند فرهنگی کاری  حضور فعالی دارد .